Blogginlägg

Forma surdegslimpor

SurdegsformningSå här gör du:Strö lite mjöl på bordet och skrapa ur bunken med en degskrapa, eller doppa fingrarna i vatten och använd dem . Använd sedan en degspad för att köra under degen så att ...

Baka surdegsbröd

Sätt in en plåt i ugnen och värm ugnen på 250 grader i ca. 40 min.Ett bakstål kan lätt imitera effekten av en ugn från ett stort bageri. Stålet har så hög värmekapacitet att brödet har tillräckligt...

Hantverkare surdegslimpa

Här kommer vårt standardrecept på ett surdegsbröd i jäskorg.Vi lär ut mer och mer avancerade tekniker på våra bakkurser. Surdegskurserna går att beställa via vår webbshop eller kurskalender.Alla br...