Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Hævekurve

Provkorgar

För att baka den perfekta klassiska surdegslimpan behöver du en bra jäskorg, även känd som en brödbanneton. Vi tror att dessa är de bästa, eftersom de är mycket funktionella och absorberar mycket av det extra vattnet vilket skapar en fin arbetsyta för surdegsbröd. En jäskorg hjälper till att bibehålla en vacker form för din deg när den vilar innan gräddning.

Vårt utbud av jäskorgar är gjorda av hållbar komprimerad trämassa och de är mycket hållbara för både hembagare och proffs. Se till att torka dem väl efter varje gräddning och stapla dem aldrig direkt ovanpå varandra om de är blöta.
 
Om du är ny med surdegsbakning rekommenderar vi att du använder en trasa eftersom det hjälper degen att lossna från jäskorgen. Om du bakar med mycket fullkorn är duken också ett bra val. Tyget kan tvättas i tvättmaskin i 40 grader (104F).

När vi förbereder våra jäskorgar för en surdeg, tillsätter vi rismjöl och finsiktat vetemjöl i förhållandet 50/50, detta förhindrar också att degen fastnar i jäskorgen när den kalljäser över natt.

Grädda aldrig jäskorgarna i ugnen, den är bara menad att hålla formen på degen och blötlägg eller rengör aldrig jäskorgen i diskmaskinen. Använd bara en borste för att ta bort överflödigt mjöl om det behövs.

Sortera efter

11 produkter

Filtrera

Tillgänglighet
Produkttyp
Tillgänglighet
Produkttyp
Duk för korrekturkorgar
Provkorg (oval slät)Provkorg (oval slät)
Provkorg (oval räfflad)Provkorg (oval räfflad)
BrödpannaBrödpanna
Brödpanna REA-pris345 SEK
Provkorg (oval våffla)Provkorg (oval våffla)
Provkorg (oval våffla) REA-pris250 SEK
Provkorg (rund våffla)Provkorg (rund våffla)
Provkorg (rund våffla) REA-pris250 SEK
Provkorg (Rund Smidig)Provkorg (Rund Smidig)
Provkorg (runda räfflade)Provkorg (runda räfflade)
Borste för korrekturkorgarBorste för korrekturkorgar
UtsåldProofing Basket Oval 1kg Custom Artisan Edition
UtsåldProofing Basket Round 1kg Custom Artisan EditionProofing Basket Round 1kg Custom Artisan Edition