Canelé kopparform

Originala caneléformar av hög kvalitet.
Canelés och kopparcaneléformar är en kulinarisk tradition från Bordeaux-regionen i Frankrike. Storleken på denna form är 55 mm i diameter. Detta är den största av de traditionella formarna. Kopparn leder värmen bättre än en i silikon av annat material och hjälper till att skapa den tunna skorpan.

En canalé är ett litet franskt bakverk, vanligtvis smaksatt med rom och vanilj med en mjuk och mör vaniljsås och en krispig karamelliserad skorpa. Vi tillsätter surdeg i vår canelésmet för att ge en rik umamismak. Den har formen av en liten cylinder. Caneléerna är vida kända i surdegsbagerier och bakverk runt om i världen.